Георгий Германович Колеватов родился 10 февраля 1922 года в деревне Колеватовы Халтуринского района Кировской области. Семья была крестьянской, занималась сельским хозяйством.
Ушёл на фронт в 1941 году в войска МВД. Прошёл всю Великую Отечественную войну. Служил в войсках по охране и обороне Военно-Грузинской дороги на Кавказе.
После Кавказа Георгий Германович воевал на Курском направлении в войсках охраны тыла фронта.
Войну закончил на территории Западной Украины. Был ранен в борьбе с украинскими националистами.
Имеет боевые награды: медаль «За оборону Кавказа», медаль «Жукова» и др.
После демобилизации в 1946 году Г.Г.Колеватов поступает служить в уголовно-исполнительную систему на пересыльный пункт г. Кирова (исправительная колония № 7).
Службу начинал цензором в колонии. В 1948 году его перевели в ОИТУ инспектором отделения контрагентских работ.
Но у Георгия Германовича была тяга к учёбе и он поступает в школу МВД в городе Себеж Псковской области.
В 1963 году окончил Всесоюзный заочный финансово-экономический институт по специальности «бухгалтерский учёт».
Длительное время Г.Г.Колеватов трудился начальником планово-экономического отдела ИТК-7.
В 1973 году Георгий Германович вышел на заслуженный отдых с должности главного инженера ИТК-7 в звании майор внутренней службы.
После выхода на пенсию он трудился до 1986 года также в ИТК-7 экспедитором.