В ИК-5 УФСИН России по Кировской области успешно функционирует цех по производству мясных полуфабрикатов

27.02.2018
В выставочном павильоне УФСИН России по Кировской области прошла продажа мясных полуфабрикатов выпускаемых исправительной колонией общего режима.

Колония, расположенная в г. Кирово-Чепецке наладила производство котлет, биточков и пельменей силами осуждённых, да ещё с размахом — 20 тонн. В учреждении считают, что здесь двойная польза: осуждённые и делом заняты, и накормлены своей же продукцией.

Вся продукция изготовлена по рецептуре в соответствии с требованиями настоящего стандарта, с соблюдением санитарных правил и норм, утвержденных в установленном порядке, без добавления ГМО, сои и ароматизаторов. В составе только говядина, свинина, хлеб, лук и специи, особым спросом пользуются пельмени и котлеты «Станичные».

На производстве мясных полуфабрикатов заняты два десятка осуждённых, прошедших обучение в профтехучилище при исправительном учреждении. Полуфабрикаты пойдут на собственную кухню учреждения и разойдутся по другим колониям, разнообразив рацион питания осужденных.

В цехе установлено новое оборудование, необходимого для производства мясных полуфабрикатов. В первую очередь это, конечно, холодильные лари, где хранится уже готовая продукция. А еще специальные установки шоковой заморозки. Сюда помещают обсыпанные панировкой котлеты, которые, благодаря мощным вентиляторам, замораживаются максимально быстро. Конечно, при производстве котлет не обойтись без мясорубки и смесителя фарша. Но самый необычный агрегат в цехе – котлетоформовочный аппарат, именно он превращает фарш в аппетитную продукцию.

Впрочем, у руководства колонии есть планы по расширению объемов работы участка. Здесь готовы рассмотреть предложения сторонних организаций и оказывать услуги по производству мясных полуфабрикатов, но уже из сырья заказчика.

Пресс-служба УФСИН России по Кировской области

Дата последнего обновления: 01.03.2018 14:07

архив новостей

« Июнь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
2019 2018 2017  
Что делать, если в отношении осужденного предпринимаются мошеннические действия?
ИНТЕРНЕТ-ПРИЕМНАЯ Напишите нам электронное письмо

Телефон доверия

важная информация

  1. План мероприятий до 2020 года, проводимых в рамках Десятилетия детства
  2. Год театра в России